ÄPPELMUFFINS


125g    smör el. margarin
2dl       socker
2         ägg
1tsk     vaniljsocker
4,5dl    vetemjöl
2tsk     bakpulver
1,5dl    grädde el. mjölk
1-2      äpplen
0,5tsk  kanel
1msk   socker


Ställ veckade pappersformar på plåten.
Rör matfett och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Blanda vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten omväxlande
med vätskan. Häll smeten i formarna.
Skala äpplen och skär de i tunna klyftor. Stick ner de i smeten. Blanda ihop kanel och
socker och strö över det på muffinsen.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min. 200 grader.



Eller de här. ?!